Euzebiusz Smolarek urodził się w Łodzi 9 stycznia 1981 roku.
Wychowanek holenderskiego Spirit uit Ouderkerk aan den Ijssel.
Jest graczem mierzący 178 cm wzrostu.

Ebi jest synem słynnego reprezentanta Polski Włodzimierza Smolarka, a jak wszyscy wiemy nazwisko zobowiązuje. Co tu dużo mówić takich wyników w piłce nożnej jakie miał Pan Włodzimierz można tylko pozazdrościć.

Ojciec Ebiego 60 razy reprezentował nasz kraj w pierwszej  Narodowej Drużynie, był podstawowym graczem Włókniarza Aleksandrów, Widzewa Łódź, Eintrachtu Frankfurt, Feyenoordu Rotterdam, Utrechtu, no i grał 2 razy w Finałach Mistrzostw Świata w 1982 i 1986 z czego raz stawał na podium za zajęcie trzeciego miejsca po wygranej z Francją w 1982r.

Obserwując wyczyny ojca zapragnął spróbować jak to jest na murawie. Pierwsze szlify piłkarskie zdobywał w holenderskim Spirit uit Ouderkerk aan den Ijssel. Nie minęło dużo czasu, ponieważ w wieku 16 lat otrzymał propozycję gry w reprezentacji Holandii, na nasze szczęście odrzucił ją na rzecz grania w drużynie biało – czerwonych.

Zadebiutował w reprezentacyjnej koszulce w meczu z Irlandią Północną w lutym 2002 roku. W tym samym roku ze swoim klubem Feyenoord Rotterdam zdobył Puchar UEFA. Jak do tej pory w Drużynie z Orłem w Koronie zagrał 29 razy i 13 razy umieszczał piłkę w siatce.

Od początku 2005 roku Ebi grał w jednym z najlepszych zespołów niemieckiej Bundesligi – Borussi Dortmund jako napastnik. Przy Westfalen Stadion jego wierna grupa fanów oklaskiwała zdobywane przez niego bramki.

W roku 2006 Ebi zadebiutował na mistrzostwach świata rozgrywanych w Niemczech. Zagrał we wszystkich trzech meczach drużyny narodowej.

W sierpniu 2007 roku Ebi zmienił barwy klubowe i stał się zawodnikiem Racingu Santander. 26 sierpnia 2007 zadebiutował w rozgrywkach Primera Division w meczu ze słynną FC Barceloną. Ebi Smolarek szybko zyskał akceptację i wsparcie wśród kibiców Racingu Santander.